Sumeček africký

Od září 2020 je u nás v Kyjově možno zakoupit sumečka afrického ve velikostech od 1,5kg živé váhy. Je považován za kulinářskou specialitu a jednu z nejlepších ryb.

Zobrazit více

Zelenina

Proč jsou aquaponicky vypěstované saláty tak zajímavé? Důvodů je několik, ale přesto je pro každého hlavním benefitem něco jiného. Čerstvost - snažíme se sklízet těsně předtím než jde rostlinka k zákazníkovi
Bez hlíny a škůdců - aquaponicky pěstovaná zelenina nedochází do kontaktu s hlínou, není potřeba saláty několikrát prát
Dohledatelnost - saláty mají jasný původ
Bez chemie a postřiků - díky uzavřenému koloběhu nemůžeme rostlinky hnojit, ohrozili bychom naše ryby
Lokálnost - doby kdy bylo nutno dovážet saláty v prosinci jsou již pryč

Microgreens

Microgreens jsou mladé rostlinky zeleniny a bylinek, které jsou přibližně (2,5–7,5 cm) vysoké. Mají aromatickou chuť a koncentrovaný obsah živin a dodávají se v různých barvách a texturách. Microgreens mají většinou pouhých 5-10dnů, spadají tedy někde mezi klíček a babygreen. Microgreens byly původně omezeny na luxusní talíře a butiky s potravinami kvůli jejich vyšší ceně, to se ale právě mění.

Zobrazit více

inGrid

Celou farmu ovládá námi navržený hardware a software. Umíme nejen kontrolovat prostředí, ale také dynamicky reagovat na změny. Kromě čidel se o chod farmy stará vlastní software, který nám pomáhá jak se sklady, tak se šaržemi atd.